สุขภาพ

มารู้จักเทรนด์หุ่นปัง ‘ซุปเปอร์ คาร์บ ไดเอ็ต’

  • 6 ตุลาคม 2561, 09:00 น. |
  • เปิดอ่าน 673
Share on Google+
LINE it!
- +

ขนมปังเลิฟเวอร์ต้องฟัง นักโภชนาการมีข้อแนะนำสำหรับคนชอบแป้ง

เรื่อง : กาญจนา

คนส่วนใหญ่ทราบกันดีว่า การกินคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลทำให้อ้วน แต่มีเทรนด์การลดน้ำหนักล่าสุดเรียกว่า ซูเปอร์ คาร์บ ไดเอ็ต (Super carb diet) อาจเป็นคำตอบของคนชอบกินขนมปัง

บ็อบ ฮาร์เปอร์ เทรนเนอร์จากรายการ Biggest Loser เป็นผู้คิดค้นเทรนด์ดังกล่าว กล่าวว่า การลดน้ำหนักไม่ใช่การงดคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดทันที แต่ต้องสร้างสมดุลของทุกองค์ประกอบ ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยแต่ละมื้ออาหารควรบริโภคโปรตีนร้อยละ 40 ไขมันร้อยละ 30 และคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 30

สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่กล่าวถึงนั้นไม่ได้หมายถึง อาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลทุกอย่าง แต่คุณจำเป็นต้องเลือกกิน “ซูเปอร์คาร์บ” หรือคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยเพื่อเป็นพลังงานแก่ร่างกายและทำให้เผาผลาญช้าลง เช่น ขนมปังโฮลเกรน เส้นพาสต้าโฮลเกรน และผลไม้รสหวานที่มีกากใยสูง

ส่วนอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดดี เช่น แซนวิชไข่ โดยใช้ขนมปังอีเซเคียลหรือขนมปังธัญพืช มันเทศ และโจ๊กคีนัว ซึ่งนอกจากจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานเพียงพอสำหรับทำกิจกรรมระหว่างวัน การกินซุปเปอร์คาร์บยังช่วยให้ความอยากกินอาหารมื้อดึกลดน้อยลงด้วย

คาร์โบไฮเดรตไม่ใช่ตัวร้ายอีกต่อไป ถ้าเลือกกินซูเปอร์คาร์บในสัดส่วนที่ใช่ก็จะทำให้ควบคุมน้ำหนักได้เช่นกัน