สุขภาพ

กินข้าวไม่อ้วน

  • 9 กรกฎาคม 2561, 09:00 น. |
  • เปิดอ่าน 210
Share on Google+
LINE it!
- +

ยุคเฮลท์ตี้ หลายคนมองข้าวเป็นตัวอันตรายของรูปร่าง เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้อ้วนได้

เรื่อง : ไรเฟิลเบิร์ด


ข้าวกับคนไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่กันมาตั้งแต่อดีต เป็นอาหารหลักที่คนไทยขาดเสียไม่ได้ด้วยซ้ำ ข้าวกินให้เป็นยาก็ยังได้ อาหารเพื่อสุขภาพก็ยังจัด “ข้าว” รวมอยู่ในนั้นด้วย จึงเป็นค่านิยมความเชื่อที่ผิดที่ข้าวกลายเป็นจำเลยตัวการทำให้อ้วน

ปัจจุบันมีการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวอยู่เสมอ จากแต่ก่อนที่มีเพียงข้าวขาว ก็พัฒนาจนเกิดข้าวหลากสายพันธุ์ จนเมื่อเข้าสู่เทรนด์ดูแลสุขภาพ ก็ได้เกิดพันธุ์ข้าวที่เรารู้จักกันดีอย่าง “ข้าวไรซ์เบอร์รี” ที่ชาวเฮลท์ตี้เลือกรับประทาน

ล่าสุด ข้าวหงษ์ทอง ได้มีนวัตกรรมด้านอาหาร จนได้พัฒนาข้าวที่อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพอย่าง “ซูเปอร์ไรซ์” ที่นำข้าวเพื่อสุขภาพ 3 สายพันธุ์มารวมกัน ทั้ง ข้าวก่ำ ข้าวหอมนิล และข้าวไรซ์เบอร์รี มาผ่านกระบวนการคัดสรรจนเกิดเป็นข้าวเพื่อสุขภาพแนวใหม่ สิ่งที่ทำให้ซูเปอร์ไรซ์ แตกต่างและมีความซูเปอร์สมชื่อ คือปริมาณของค่าการต้านอนุมูลอิสระ (Total Antioxidant: ORAC) สูงถึง 1,147.10 ต่อปริมาณ 100 กรัม หรือมากกว่า 6 เท่า เมื่อเทียบกับปริมาณที่มีในข้าวกล้อง

 

10 ประโยชน์จากข้าวซูเปอร์ไรซ์

1.สารแอนโทไซยานิน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้

2. แกมมาโอไรซานอล ลดระดับคอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือด ทำให้เลือดหมุนเวียนไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกายได้อย่างเป็นปกติ ลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง สมองเสื่อม

3. โอเมก้า 3,6,9 ช่วยบำรุงสมองให้ความจำดี ป้องกันโรคสมองเสื่อม และช่วยป้องกันโรคหัวใจ

4. ไฟเบอร์ ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาล ปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่าย สามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ได้

5. วิตามินอี ชะลอความแก่ บำรุงผิวพรรณ ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ทำให้ปอดทำงานดีขึ้น

6. วิตามินบี จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร ป้องกันโรคเหน็บชา รวมถึงบำรุงผมและเล็บ

7. โฟเลต ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการอ่อนเพลีย ป้องกันแผลร้อนใน และช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง

8. โปรตีน เสริมสร้างการเจริญเติบโต และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

9. แคลเซียม เป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน ควบคุมการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบประสาท

10. ธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง